Новогодний мандарин

Для многих людей мандарины – неотъемлемая часть новогоднего стола, и это не случайно. Дело в том, что еще в далеком прошлом (примерно 1000 год до н. э.) на родине этого цитруса, в Китае, появилась традиция обмениваться парой мандаринов во время празднования Нового года. Таким образом люди желали друг другу финансового процветания, ведь слова «два мандарина» и «золото» на китайском являются созвучными.

Что до европейцев, то они познакомились с этим фруктом гораздо позже, в 16 – 19 вв.

Все мы слышали сказки, где упоминаются молодильные яблочки, помогающие вернуть утраченную красоту и молодость. Однако, по некоторым версиям, эти волшебные золотые фрукты – вовсе не яблоки, а мандарины.

Некоторые древние историки полагали, что эти цитрусовые были завезены в Европу намного раньше 16 – 19 вв. Так, в греческих мифах говорится о волшебной яблоне с золотыми плодами, вкусив которые, человек становится здоровым и сильным. Упоминания о золотых яблоках, помогающих богам не утратить свою молодость, встречаются и в мифологии скандинавов.

Мандарины в Новый год

И неудивительно, ведь мандарины действительно очень полезны. Большое содержание в них витамина С помогает бороться с инфекционными и вирусными заболеваниями, стимулирует выработку коллагена, замедляет образование раковых клеток. Кроме того, мандарины ускоряют обмен веществ и способствуют сжиганию жира.

На сегодняшний день мандарины радуют людей по всему миру. В Россию их привозят чаще всего из Абхазии, Марокко и Грузии.

Мандарины из Грузии и Абхазии созревают как раз под Новый год, в декабре. Считается, что они более экологичные, т. к. не требуют длительной транспортировки и, как следствие, обработки для сохранения товарного вида. Это мандарины с толстой светло-оранжевой кожурой, кисло-сладкие на вкус, косточек немного или нет совсем.

Мандарины из Марокко с тонкой и яркой кожурой, практически без косточек, посередине плода имеется вмятина.

Мандарины из Израиля с тонкой кожурой, сладкие, без косточек, могут быть суховатыми. Созревают в середине зимы.

Мандаринки

Поделиться с друзьями

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Одноклассники